党参的功效与作用、禁忌和食用方法

党参的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

核心功效

补中益气、健脾益肺、生津

性味

味甘,性平

适宜人群

气血不足、脾胃虚弱、四肢乏力者

不宜人群

内火旺者、孕妇

禁忌人群

实症、热症、正虚邪实者

党参为桔梗科植物党参 、素花党参或川党参的干燥根。味甘,性平,归脾、肺经,具有补中益气、健脾益肺、生津等功效。

1、补中益气

党参味甘,性平,具有补中益气的作用,适用于气虚不足者,临床常用来治疗气短心悸、气血两亏、体倦无力、脱肛等病症。

2、健脾益肺

党参可入归脾、肺经,具有健脾益肺的功效,可有效缓解脾肺虚弱、食少便溏、虚喘咳嗽等,常与沙参、桂圆肉同煎。

3、生津

党参具有一定的生津止渴的作用,可用来治疗内热消渴,还可改善因过多说话而耗伤气津所导致的气短、口渴、咽干、烦渴等症状。

营养价值

党参含有丁香甙、正已基-β-D-吡喃葡萄糖甙、乙基-α-D-呋喃果糖甙、党参甙、Ⅰ生物碱和含氮成分:胆碱、黑麦草碱、脲基甲酸正丁酯、焦谷氨酸N-果糖甙、烟酸、5-羟基-2-吡啶甲醇以及赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、天冬气酸、组氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酷氨酸、粗氨酸、脯氨酸等17种氨基酸;还含甾醇及三萜成分:蒲公英赛醇、乙酸蒲公英甾醇酯、α-菠菜甾醇β-D-葡萄糖甙、7-豆甾烯醇、7-豆甾烯醇-β-D-葡萄糖甙、豆甾醇、豆甾醇-β-D-葡萄糖甙、α-菠菜甾酮、5,22-豆甾二烯-3-酮、丁香醛、香草酸、2-呋羟酸、苍术内酯Ⅱ及Ⅲ、5-羟甲基糠醛、5-甲氧基甲基糠醛、桂冠榈酸甲酯等以及铁、铜、钴、锰、锌、镍、锶、铝、钒、氟等无机元素。根另含挥发油,油中主成分为棕榈酸甲酯、α蒎烯、2,4-壬二烯醛、龙脑、ξ-愈创木烯、α-姜黄烯等成分。

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